华南理工大学学报(自然科学版) ›› 2025, Vol. 53 ›› Issue (10): 174-182.doi: 10.12141/j.issn.1000-565X.250082
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郑必胜 徐燕婷 徐秋雄 范鑫吕慧
华南理工大学 食品科学与工程学院,广东 广州 510640
ZHENG Bisheng XU Yanting XU Qiuxiong FAN Xinlvhui
School of Food Science and Engineering,South China University of Technology, Guangzhou 510640, Guangdong, China
摘要:
以鼠曲草为原料,通过低共熔溶剂加热提取后,筛选出最适大孔吸附树脂,并确定纯化工艺;利用LC-MS/MS对纯化后的总黄酮进行定性和定量分析,明确其化学组成;以H2O2诱导HepG2细胞氧化应激模型,来探究纯化后鼠曲草总黄酮对细胞氧化损伤的保护作用。结果表明,通过筛选确定D101为最理想的鼠曲草黄酮纯化树脂,体积分数为60%的乙醇溶液作为解吸溶剂,通过动态吸附-解吸确定上样量和洗脱液用量分别为124 mL和200 mL。从鼠曲草总黄酮中分离鉴定出11种黄酮化合物,主要有木犀草素、金丝桃苷、槲皮素、芹菜素、野黄芩苷等,其中金丝桃苷含量最高,达到391.91±40.69 μg/g。纯化后的鼠曲草总黄酮能显著提高H2O2诱导的细胞氧化损伤后的存活率,并且能够有效清除过量的ROS,减少细胞损伤导致的LDH释放,提高SOD、CAT抗氧化酶活性以及GSH含量。且荧光定量PCR结果表明,鼠曲草总黄酮可以通过调节Keap1/Nrf2信号通路来抵抗氧化应激反应。该研究结果可为鼠曲草抗氧化功能产品的开发提供参考依据。