酶解双醛淀粉固定化脲酶的酶学性质

doi:10.3969/j.issn.1000-565X.2010.08.010

华南理工大学学报（自然科学版） ›› 2010, Vol. 38 ›› Issue (8): 51-55.doi: 10.3969/j.issn.1000-565X.2010.08.010

酶解双醛淀粉固定化脲酶的酶学性质

罗志刚^1,2 杨景峰³ 王敏妮²

1.华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室, 广东广州 510640；2.华南理工大学轻化工研究所碳水化合物研究室, 广东广州 510640；3.广西农业科学院农业科技信息研究所, 广西南宁 530007

收稿日期:2009-09-03 修回日期:2010-01-26 出版日期:2010-08-25 发布日期:2010-08-25
通信作者: 罗志刚（1975-），男，博士，副教授，主要从事碳水化合物化学与工程研究． E-mail:zhgluo@scut．edu．cn
作者简介:罗志刚（1975-），男，博士，副教授，主要从事碳水化合物化学与工程研究．
基金资助:
高等学校博士点专项科研基金资助项目（20070561078）;广东省产学研结合项目（20078090400003,20098090300272）;广东省科技攻关项目（20088021100016,20098020312006）;华南理工大学中央高校基本科研业务费资助项目（2009ZM0124）

Enzymatic Properties of Urease Immobilized on Enzymic Dialdehyde Starch

Luo Zhi-gang^1.2 Yang Jing-feng³ Wang Min-ni ²

1. State Key Laboratory of Pulp and Paper Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, Guangdong, China; 2. Carbohydrate Laboratory, Research Institute of Light Industry and Chemical Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, Guangdong, China; 3. Research Institute of Agricultural Science and Technology Information, Guangxi Academy of Agricuhural Sciences, Nanning 530007, Guangxi, China

Received:2009-09-03 Revised:2010-01-26 Online:2010-08-25 Published:2010-08-25
Contact: 罗志刚（1975-），男，博士，副教授，主要从事碳水化合物化学与工程研究． E-mail:zhgluo@scut．edu．cn
About author:罗志刚（1975-），男，博士，副教授，主要从事碳水化合物化学与工程研究．
Supported by:
高等学校博士点专项科研基金资助项目（20070561078）;广东省产学研结合项目（20078090400003,20098090300272）;广东省科技攻关项目（20088021100016,20098020312006）;华南理工大学中央高校基本科研业务费资助项目（2009ZM0124）

摘要/Abstract

摘要： 采用酶解双醛淀粉固定化脲酶，并对相应的固定化脲酶的性质进行了研究．扫描电镜分析表明，酶解双醛淀粉固定化脲酶后，载体之间形成较大的团状．研究发现：酶解双醛淀粉固定化脲酶量达到24．3％；酶解双醛淀粉固定化脲酶的最适pH值为6．0，最造作用温度为70℃；固定化脲酶具有很好的储存稳定性和较高的米氏常数，且重复使用10次后的活力仅下降约25％．说明酶解双醛淀粉能有效固定化脲酶，是一种高效的固定化酶载体

关键词: 酶解双醛淀粉, 脲酶, 固定化, 性质

Abstract:

This paper deals with the immobilization and properties of urease on enzymic dialdehyde starch. SEM results show that, as a carrier, enzymic dialdehyde starch aggregates after the immobilization. Moreover, it is found that （ 1 ） the content of urease immobilized on enzymic dialdehyde starch is up to 24.3 % ; （2） the optimal pH value and temperature for the immobilization are respectively 6. 0 and 70 ℃ ; （3） the immobilized urease is of excellent storage stability and large Michaelis constant; and （4） the activity of immobilized urease decreases only by 25% after being used for ten times. It is thus concluded that enzymic dialdehyde starch is an effective cartier for immobilized enzymes such as urease.

Key words: enzymic dialdehyde starch, urease, immobilization, property

罗志刚杨景峰王敏妮. 酶解双醛淀粉固定化脲酶的酶学性质[J]. 华南理工大学学报（自然科学版）, 2010, 38(8): 51-55.

Luo Zhi-gang Yang Jing-feng Wang Min-ni . Enzymatic Properties of Urease Immobilized on Enzymic Dialdehyde Starch[J]. Journal of South China University of Technology (Natural Science Edition), 2010, 38(8): 51-55.

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酶解双醛淀粉固定化脲酶的酶学性质

Enzymatic Properties of Urease Immobilized on Enzymic Dialdehyde Starch

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