超临界CO2萃取益智油及益智油的抗氧化活性

华南理工大学学报（自然科学版） ›› 2006, Vol. 34 ›› Issue (3): 54-57.

超临界CO₂萃取益智油及益智油的抗氧化活性

刘红¹郭祀远¹肖凯军¹蔡妙颜¹韩长日²

1. 华南理工大学轻工与食品学院, 广东广州 510640; 2. 海南师范学院化学系, 海南海口 571158

收稿日期:2005-01-05 出版日期:2006-03-25 发布日期:2006-03-25
通信作者: 刘红(1967-), 女, 副教授, 在职博士生, 现在海南师范学院任教, 主要从事天然产物分离的研究. E-mail:lhyd123@ sohu. com
作者简介:刘红(1967-), 女, 副教授, 在职博士生, 现在海南师范学院任教, 主要从事天然产物分离的研究.
基金资助:
海南省自然科学基金资助项目( 20301)

Extraction of Aplinia Oxyphylla Miquel Seed Essence via Supercritical Carbon Dioxide and AntioxidantActivity of the Extracts

L iu Hong¹Guo Si-yuan¹ Xiao Kai-jun¹Cai Miao-yan¹Han Chang-ri²

1. College of Light Chamistry and Food Science, South China Univ. of Tech. , Guang zhou 510640, Guangdong, Ch ina;2. Dept. o f Chem istry, Hainan Normal Univ. , Haikou 571158, Hainan, China

Received:2005-01-05 Online:2006-03-25 Published:2006-03-25
Contact: 刘红(1967-), 女, 副教授, 在职博士生, 现在海南师范学院任教, 主要从事天然产物分离的研究. E-mail:lhyd123@ sohu. com
About author:刘红(1967-), 女, 副教授, 在职博士生, 现在海南师范学院任教, 主要从事天然产物分离的研究.
Supported by:
海南省自然科学基金资助项目( 20301)

摘要/Abstract

摘要： 运用超临界CO₂分离技术萃取益智仁中的抗氧化性物质, 以,l 1-二苯基-2-苦基苯肼( DPPH )清除率和过氧化值为检验指标, 采用气相色谱- 质谱联用技术分析超临界CO₂萃取的益智油的化学成分. 分析结果表明, 在40℃, 15MPa下分离萃取的益智油中含有诺卡酮、益智酮A 和益智酮B. 不同条件萃取的益智油对花生油的抗氧化性顺序为:40℃ , 15MPa下的萃取油> 2, 6-二叔丁基对甲酚( BHT ) > 35℃ , 25MPa下的萃取油>50 ℃ , 12MPa下的萃取油> 35 ℃ , 25MPa(乙醇夹带)下的萃取油. 超临界CO₂萃取所得的益智油对DPPH 的清除率明显高于水蒸气萃取油, 其中, 40 ℃和15MPa下所得的萃取油对DPPH 的清除率最高; 高温萃取油对DPPH 的清除率有所降低.

关键词: 超临界CO₂, 萃取, 益智油, 抗氧化活性

Abstract:

The antioxidant substances in Aplinia Oxyphylla Miquel seed were extracted by supercritical carbon dioxide( SCCO₂) , and the chemical compositions of the extracts were determined by means of GC-MS, with the scavenging rate for 1, 1-dipheny-l 2-picrylhydrazyl ( DPPH ) radical and the peroxide value for the assessment of antioxi dant act ions. The results indicate that nootkatone, yakuchinone A and yakuchinone B can be extracted at 40℃ and 15MPa, that the antioxidant activity of the extracts obtained in varied conditions on peanut oil are as follows: the extracts at 40℃ and 15MPa> butylated hydroxytoluene ( BHT) > the extracts at 35℃ and 25MPa> the extracts at 50 ℃ and 12MPa> the extracts at 35℃ and 25MPa ( adding ethanol), that the extracts obtained by SCCO₂ extraction are of greater scavenging rate for DPPH than that obtained by hydrodistillation extraction, especially the extracts
at 40 ℃ and 15MPa, and that the scavenging rate decreases with the increase in extraction temperature.

Key words: supercrit ical carbon dioxide, extraction, Aplinia Oxyphylla Miquel seed essence, antioxdant activity

刘红郭祀远肖凯军蔡妙颜韩长日. 超临界CO₂萃取益智油及益智油的抗氧化活性[J]. 华南理工大学学报（自然科学版）, 2006, 34(3): 54-57.

L iu Hong Guo Si-yuan Xiao Kai-jun Cai Miao-yan Han Chang-ri. Extraction of Aplinia Oxyphylla Miquel Seed Essence via Supercritical Carbon Dioxide and AntioxidantActivity of the Extracts[J]. Journal of South China University of Technology (Natural Science Edition), 2006, 34(3): 54-57.

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