产虾青素红发夫酵母 rhodozyma的反应器培养

华南理工大学学报（自然科学版） ›› 2005, Vol. 33 ›› Issue (12): 25-28.

产虾青素红发夫酵母 rhodozyma的反应器培养

朱明军杜顺堂王菊芳梁世中

华南理工大学生物科学与工程学院，广东广州 510640

收稿日期:2005-03-16 出版日期:2005-12-25 发布日期:2005-12-25
通信作者: 朱明军(1969-)，男，博士，副教授，主要从事微生物发酵和生化工程研究 E-mail:mjzhu@scut.edu.cn
作者简介:朱明军(1969-)，男，博士，副教授，主要从事微生物发酵和生化工程研究
基金资助:
广东省科技攻关项目(321-B28650)；广州市科技攻关项目(321-B2040150)

Production of Astaxanthin by Phaffia rhodozyma in Bioreactor

Zhu Ming-jun Du Shun-tang Wang Ju-fang Liang Shi-zhong

College of Biological Science and Engineering,South China Univ.of Tech.,Guangzhou 510640,Guangdong,China

Received:2005-03-16 Online:2005-12-25 Published:2005-12-25
Contact: 朱明军(1969-)，男，博士，副教授，主要从事微生物发酵和生化工程研究 E-mail:mjzhu@scut.edu.cn
About author:朱明军(1969-)，男，博士，副教授，主要从事微生物发酵和生化工程研究
Supported by:
广东省科技攻关项目(321-B28650)；广州市科技攻关项目(321-B2040150)

摘要/Abstract

摘要： 利用经过优化的简单培养基在5L机械搅拌式生物反应器中对产虾青素红发夫酵母Phaffia rhodozyma进行高密度培养．培养过程分两个阶段：初始阶段以细胞生长为主，大量积累酵母细胞；当细胞浓度达到一定的水平后，在培养中后期流加尿素，促进细胞内虾青素合成，提高虾青素产量．最终得细胞干重为3O．8 g/L，虾青素产量为28．1 mg/L(以单位体积发酵液中的虾青素质量计)，虾青素含量为923．2 I．Lg/g(以每克干细胞中的虾青素质量计)，原料对细胞的转化率为0．359．研究结果为用红发夫酵母大规模培养生产虾青素奠定了基础．

关键词: 红发夫酵母, 虾青素, 培养, 生物反应器

Abstract:

High cell-density cultivation of Phaffia rhodozyma for the production of astaxanthin was carried out with an optimized medium in a 5-L stirred bioreactor in two stages.The early stage was mainly devoted to a rapid growth of the yeast cell,while in the later stage,when the cell content reached a certain level.urea was fed to promote the production of astaxanthin,thus improving the yield of astaxanthin.The following results are thus obtained:cell dry
weight,30.8 g/L,the yield of astaxanthin,28.1 mg/L(calculated as the mass of astaxanthin in unit.volume fer.mentation liquid),astaxanthin content,923.2 Ixg/g(calculated as the mass of astaxanthin in per gram of dry cell) and the yield of biomass to molasses,0.359.This research has laid a foundation for the scale-up production of astaxanthin by Ph~ffia rhodozyma.

Key words: Phaffia rhodozyma, astaxanthin, cultivation, bioreactor

朱明军杜顺堂王菊芳梁世中. 产虾青素红发夫酵母 rhodozyma的反应器培养[J]. 华南理工大学学报（自然科学版）, 2005, 33(12): 25-28.

Zhu Ming-jun Du Shun-tang Wang Ju-fang Liang Shi-zhong. Production of Astaxanthin by Phaffia rhodozyma in Bioreactor[J]. Journal of South China University of Technology (Natural Science Edition), 2005, 33(12): 25-28.

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