微乳层析分离鉴定青梅提取物中的黄酮类成分

华南理工大学学报（自然科学版） ›› 2005, Vol. 33 ›› Issue (6): 85-88.

微乳层析分离鉴定青梅提取物中的黄酮类成分

韩明¹ 曾庆孝¹ 肖更生² 陈卫东² 徐玉娟² 张友胜²

1，华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640；2．广东省果蔬深加工重点实验室，广东广州 510640

收稿日期:2004-10-10 出版日期:2005-06-25 发布日期:2005-06-25
通信作者: 韩明(1972-)，男，在职博士生，讲师，主要从事果蔬深加工技术方面的研究 E-mail:hanmingbox@126.com
作者简介:韩明(1972-)，男，在职博士生，讲师，主要从事果蔬深加工技术方面的研究
基金资助:
广东省农业攻关计划项目(2003A2030502;2004A20301007)

Separation and Identification of Flavonoids in Extracts of Prunus Mume by Microemulsion Chromatography

Han Ming¹ Zeng Qing-xiao¹ Xiao Geng-sheng² Chen Wei-dong² Xu Yu-juan² Zhang You-sheng²

1.College of Light Chemistry and Food Science,South China Univ.of Tech.,Guangzhou 5 10640,Guangdong,China;2. Key Laboratory of Guangdong for Fruit and Vegetable Processing,Guangzhou 5 10640,Guangdong,China

Received:2004-10-10 Online:2005-06-25 Published:2005-06-25
Contact: 韩明(1972-)，男，在职博士生，讲师，主要从事果蔬深加工技术方面的研究 E-mail:hanmingbox@126.com
About author:韩明(1972-)，男，在职博士生，讲师，主要从事果蔬深加工技术方面的研究
Supported by:
广东省农业攻关计划项目(2003A2030502;2004A20301007)

摘要/Abstract

摘要： 研究了一种新的青梅中黄酮类组分微乳薄膜色谱分离鉴定方法．以10%的甲酸调酸、含水量为70%的十二炕基硫酸钠-正丁醇-正庚烷-水微乳液为展开剂，以芦丁为对照样，利用聚酰胺薄膜层析色谱法使青梅黄酮化合物完全分离．分离结果表明，乙酸乙酯组分分离得到5个斑点，氯仿组分分离得到4个斑点，石油醚组分和环己烷组分各分离得到1个斑点．与用正丁醇-乙酸-水为展开剂的常规层析方法相比，微乳薄膜层析法的检测灵敏度更高，分离效果更好．

关键词: 微乳液, 薄膜层析, 青梅, 黄酮类化合物

Abstract:

This paper proposes a new method for the separation and identification of flavonoids in Prunus mume by microemulsion chromatography.By using 10%formic acid for the pH adjustment,as well as with SDS/n-C₄H₉OH/n-C₇H₁₆/H₂O microemulsion and rutin respectively as the eluant and the control sample on the polyamide film ,the flavonoids were entirely separated by the proposed method.Th e separated results indicate that five flavonoid spots can be obtained from the ethyl acetate extract,four from chloroform ,one from petroleum ether and one from n-hexanel,It is also indicated that,compared with the general chromatography methods with C₄H₉OH/CH₃COOH/H₂O as the elu-ant,the propo sed microemulsion chromatography is of greater sensitivity of detection and better separation effect.

Key words: microemulsion, thin-layer chromatography, Prunus mume, flavonoid

韩明曾庆孝肖更生陈卫东徐玉娟张友胜. 微乳层析分离鉴定青梅提取物中的黄酮类成分[J]. 华南理工大学学报（自然科学版）, 2005, 33(6): 85-88.

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