QIM 和理化指标综合评价南方钻鱼片冷藏新鲜度
李汴生 俞裕明 朱志伟 黄娟 阮征 李兵 黄建强
Freshness Evaluation of Refrigerated Southern Sheatfish (Silurus meridionalis) Fillets Using Quality Index Method (QIM) and Physicochemical Parameters
Li Bian-sheng Yu Yu-ming Zhu Zhi-wei Huang Juan Ruan Zheng Li Bin Huang Jian-qiang
华南理工大学学报（自然科学版） . 2007, (12): 126 -131 . 

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