湿热处理对不同直链含量的玉米淀粉性质的影响

高群玉武俊超李素玲

Effects of Heat-Moisture Treatment on Properties of Corn Starches with Different Amylose Contents

Gao Qun-yu Wu Jun-chao Li Su-ling

华南理工大学学报（自然科学版） . 2011, (9): 1 -6 . DOI: 10.3969/j.issn.1000-565X.2011.09.001