蛋清抗氧化肽增效剂的优化

林松毅郭洋王莹刘静波郑淋殷涌光

Optimization of Synergist of Antioxidant Peptide Derived from Egg White Protein

Lin Song-yi Guo Yang Wang Ying Liu Jing-bo Zheng Lin Yin Yong-guang

华南理工大学学报（自然科学版） . 2010, (8): 100 -104 . DOI: 10.3969/j.issn.1000-565X.2010.08.019