影响脆肉鲩鱼背肌质构特性的因素
林婉玲 关熔 曾庆孝 朱志伟
Factors Affecting Textural Characteristics of Dorsal Muscle of Crisp Grass Carp
Lin Wan-ling Guan Rong Zeng Qing-xiao Zhu Zhi-wei
华南理工大学学报（自然科学版） . 2009, (4): 134 -137 . 

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