超声作用对马铃薯淀粉糊凝胶特性的影响
李琳 林静韵 李坚斌 陈玲 李冰 李晓玺
Effect of Ultrasonic Treatment on Gel Properties of Potato Starch Paste
LiLin Lin Jing-yun Li Jian-bin Chen Ling Li Bing Li Xiao-xi
华南理工大学学报（自然科学版） . 2008, (11): 63 -67 . 

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