超声法制备的固体脂肪结晶颗粒的性质及其乳液稳定性分析

张霞, 昝胜杰, 李冰, 等

Property Characterization and Emulsion Stability of Solid Lipid Particles Prepared by Ultrasonic Treatment

ZHANG Xia, ZAN Shengjie, LI Bing, et al

华南理工大学学报（自然科学版） . 2021, (11): 27 -37 . DOI: 10.12141/j.issn.1000-565X.200767