脉冲电场对沙门氏菌细胞膜流动性的影响及其机理

曾新安欧贇王满生

Effect of Pulsed Electric Fields on Fluidity of Salmonella Cell Membrane and Its Mechanism

ZENG Xin-an OU Yun WANG Man-sheng

华南理工大学学报（自然科学版） . 2016, (10): 132 -136 . DOI: 10.3969/j.issn.1000-565X.2016.10.019