体外消化对大豆多肽性质和 ACE 抑制活性的影响

李理罗贤慧张静

Effects of In- Vitro Digestion on Properties and ACE Inhibitory Activities of Soybean Peptides

Li Li Luo Xian- Hui Zhang Jing

华南理工大学学报（自然科学版） . 2014, (3): 125 -130 . DOI: 10.3969/j.issn.1000-565X.2014.03.020