双酶法水解对大豆寡肽苦味的影响
陶红 梁歧 赵谋明
Influence of Double Enzymolysis on Bitterness of Soybean Oligo-Peptide
Tao Hong Liang Qi Zhao Mou-ming
华南理工大学学报(自然科学版) . 2006, (8): 121 -124 .